Вітрини холодильні та морозильні

Ви хочете купити холодильну чи морозильну вітрину?

Перше питання, яке потрібно собі задати, це для чого Вам потрібна холодильна чи морозильна вітрина і як Ви збираєтеся її використовувати?

Так для чого ж потрібні холодильні вітрини та де їх використовують?

Холодильні вітрини - це торгове обладнання, призначене для показу (демонстрації) і короткочасного зберігання продуктів харчування: гастрономічних товарів (сирів, ковбас), напівфабрикатів, кулінарних і кондитерських виробів. Використовуються вони в магазинах, супермаркетах, гіпермаркетах, барах, кафе, ресторанах, а також для виїзної та ринкової торгівлі.

По температурному режиму холодильні вітрини можна розділити на:

• середньотемпературні холодильні вітрини (+1°С…+7°С) - для демонстрації охолоджених продуктів: молочних товарів, сирів, ковбас, напівфабрикатів;
• низькотемпературні морозильні вітрини (0°С…-6°С) - призначені для нетривалого зберігання та подання (демонстрації) продуктів, попередньо охолоджених;
• вітрини глибокої заморозки (0°С…-16°С) - для продуктів глибокої заморозки: замороженої риби, м'яса, напівфабрикатів (вареники, пельмені, котлети, піцца та інше);
• комбіновані (універсальні) холодильні вітрини (-6°С…+6°С) - призначені для продуктів, що потребують особливих умов зберігання (копчена риба, морепродукти, ікра);
• кондитерські холодильні вітрини (+1°С…+7°С) - для демонстрації, зберігання і продажу кондитерських виробів (тортів, тістечок);

Нагадаємо, що вказана в документації температура холодильної вітрини зазвичай обчислюється як середньоарифметична температура в декількох точках холодильної камери вітрини, розташованих на різній відстані від випаровувача.

Також, холодильні вітрини діляться по типу системи холодозабезпечення на холодильні вітрини з так званим «вбудованим холодом» (вітрина оснащена компресором, що генерує холод), і «виносним холодом» (кожна вітрина підключається до одного чи декількох холодильних компресорів, які винесені за межі торгового залу).

Як правило, холодильні вітрини з вбудованим холодом застосовуються в продовольчих магазинах з невеликою торговою площею, а також для виїзної або ринкової торгівлі. Переваги вітрин з вбудованим холодом в простоті підключення (потрібна лише розетка) і в мобільності (є можливість переміщати в будь-який момент в межах торговельного залу). Недоліки - це наявність тепловіддачі (викид тепла в торговий зал) і більш високий рівень шуму (ніж у виносного холоду).

Холодильні вітрини з виносним холодом практично не викидають тепло в торговий зал, оскільки компресори встановлюються за його межами (а саме вони і виділяють тепло при роботі). Також перевагою таких холодильних (морозильних) вітрин є низький рівень шуму. А за рахунок того, що немає вбудованого компресора, значно збільшується корисна площа викладення в порівнянні з холодильними або морозильними вітринами аналогічних розмірів (габаритів), але з вбудованим холодом.

При виборі та купівлі вітрини рекомендуємо звернути Вашу увагу на такий фактор, як тип охолодження. Їх є два: статичне охолодження (часто називають гравітаційним) і динамічне охолодження (примусова вентиляція, з вентилятором). При статичному охолодженні холод подається на випарник (всередині камери вітрини), а потім природним чином розподіляється по всій площі вітрини. Потрібно пам'ятати, що вітрину зі статичним типом охолодження не можна перевантажувати товаром, інакше висока викладка товару буде перегороджувати «шлях» охолодженому повітрю, і воно не зможе вільно рухатися, у зв'язку з чим температура в далеких куточках вітрини (біля скла, в кутах) буде вище нормативної.

При динамічному (вентильованому) охолодженні холодне повітря нагнітається (подається) за допомогою вбудованого вентилятора, і розганяється всередині робочої камери вітрини. Такий тип охолодження дозволяє підтримувати нормативну температуру по всьому об'єму вітрини. Але є невеликі «побічні моменти» такого типу охолодження вітрин: при низькому обігу товару (особливо це стосується ковбасних виробів і м'ясних делікатесів) продукція швидше обвітрюється (за рахунок циркуляції повітря), що погіршує зовнішній вигляд і продавцям доведеться частіше робити зрізи, або упаковувати продукти харчування в плівку.

Пару слів хотілося б сказати і про дизайн холодильних і морозильних вітрин та його значення для збільшення продажів. Деякі фахівці по торговому обладнанню вважають, що дизайн холодильного обладнання, і зокрема холодильних та морозильних вітрин не грає великої ролі в збільшенні продажів магазину. З розмов з ритейлерами ми зробили висновок, що все-таки грає. Ні для кого не секрет, що так звані «зони свіжості» і «холодні зони» формують у покупця основне уявлення і враження про магазин, на підставі якого покупець приймає рішення прийти сюди знову.

Зручні холодильні та морозильні вітрини, з доброю обзорністю товару, з можливістю добре розгледіти продукт з усіх боків, не вдаючись до допомоги продавця, і, при цьому, не вдаряючись об гострі кути обладнання і не боячись щось розбити ... Ну і звичайно, морозильні та холодильні вітрини повинні гармонійно вписуватися в дизайн всього магазину у відповідності до обраної концепції (дискаунтер, зручний магазин біля дому, тематичний магазин-бутік або просто супермаркет «зі своїм обличчям»).

Для того, щоб реалізувати будь-яку концепцію, на ринку холодильних вітрин присутня величезна пропозиція в плані дизайну.

Можна виділити основні моменти зовнішнього вигляду холодильної вітрини:

• Вид фронтального скла холодильної вітрини (рівне, гнуте, нахил і кут згину);
• Наявність скляної полички усередині холодильної або морозильної вітрини;
• Форма і тип згину боковин морозильної або холодильної вітрини;
• Форма ковпака освітлення і колір підсвічування (наприклад потрібні рожеві лампи для освітлення м'ясної продукції);
• Форма корпусу підстави холодильної вітрини;
• Дизайн фронтального бампера холодильної або морозильної вітрини;

У Вас ще лишилися питання? Телефонуйте. Наші фахівці допоможуть (дійсно допоможуть) Вам вибрати і купити холодильну чи морозильну вітрину (зробити розумний оптимальний вибір з точки зору необхідних мінімальних витрат фінансів і рішення Вашої задачі).

Для того, щоб купити холодильну вітрину, зателефонуйте нам або розмістіть замовлення через сайт. Також можете запросити «зворотний дзвінок» - для Вас абсолютно безкоштовно, передзвонимо ми і в самі короткі терміни.

Ми працюємо на ринку вже більше 11 років, зробили достатню кількість різних торгових об'єктів по всій Україні.