Пароконвектомат Unox XVC 1005P снабжен сенсорной панелью управления, инжекторным впрыском, климат-контролем, трехскоростным вентилятором, встроенным щупом для проверки степени готовности, автоматизированной системой диагностики поломок и т.д. Программируются 99 рецептов с 9 этапами приготовления каждый. Агрегат удобен в чистке за счет закругленных углов пекарной камеры и легко снимающихся боковых направляющих.
У пароконвекционной печи Unox XVC 1005P имеется ряд инновационных систем: Dry Maxi для вытяжки влажного воздуха и отвода влажности из продуктов; Air Maxi для оптимизации воздушной циркуляции в камере и равномерного пропекания всех изделий; Hold для поддержания нужной температуры; Steam Maxi для сверхбыстрого насыщения камеры паром; Protek SAFE для обеспечения безопасности работы и др. Высокотехнологичная печь – современным предприятиям общественного питания.
